在新冠病毒疯狂肆虐这三年，特别是在疫情管控全面放开之后，很多人都不敌病毒侵害，撒手人寰。
在知识界，也有不少名人和专家学者纷纷中招，甚至英年早逝，这是一件令人伤感和痛心的事情。
就北京大学而言，仅在10月31日至12月2日就连发15份讣告，包括我国风湿免疫学的先驱和开拓者、北京协和医院风湿免疫科蒋明教授也感染新冠逝世。
清华大学也在11月10日至12月10日接连发出18份讣告，包括著名设计师，授课于清华美院的吴冠英教授感染新冠逝世，年仅67岁。
至于专家学者等高级知识分子相对比较集中的中科院、工程院以及其他高等院校，情况也好不到哪里去，不少著名院士、学者感染新冠病毒之后，也都没能逃过一劫。着实令人扼腕叹息！
连上市公司科华生物的创始人、中国医药界大佬唐伟国先生也因感染新冠去世，享年66岁。
作为大医药公司的研发巨头，在防护和医疗方面应该更专业，比常人拥有更优越的医疗资源，都没法幸免于难。
让人不免感叹，世事多有无常，生命如此脆弱。
春节期间，我去给一位88岁高龄的营养学家王湘儒先生拜年，顺便谈到这个问题。
他从营养的角度侃侃而谈，让人折服。
他说，人的生命说坚强其实也挺坚强的，说脆弱也的确很脆弱，就看你怎么去对待它。
千百年来，人类就是在我们的祖先不断跟各种各样病毒的斗争中进化而来的，我们的身体先天就本具足够的能力抵抗病毒的侵扰，因为我们的祖先早就以DNA的形式，把这种能力植入到了我们每个人身上。
因此，从这方面来讲，人的生命是非常坚韧而强大的。
只可惜我们很多人在日常生活和工作中，有意无意地忽略了自己身体的需求，才让生命变得脆弱起来，比如饮食不当、长期熬夜等等。
就这些高级知识分子而言，虽然他们在某个领域都是翘楚， 但他们在生活方面未必注重自己生命的需求。
就他所知，不少在事业上有所建树的人，都没少熬夜，没少吃垃圾食品。
他说，就这些高级知识分子而言，可能长期以来为了工作和事业，过于拼命，没有注重饮食营养和充分休息，又缺乏运动，加上心理负担较重，导致身体日渐虚弱，甚至不堪一击。
他们为了节省时间，通常吃饭堂或者吃外卖将就一日三餐，只图填饱肚子。
殊不知，长期以往，身体营养需求得不到满足，身体能量也没法得到及时补充，五脏六腑当然也就得不到很好的濡养。
这时候，一旦有病毒入侵，免疫系统也很难抵挡。
他说，人的身体所需要的营养素好几十种，包括蛋白质、矿物质，还有胡萝卜素、叶酸、烟酸、维C、维E等等维生素都不能缺，如果单靠一两种食物是不行的。
你吃个饭堂或者外卖也就那么两三种菜，加上在烹调方面人家只注重卖相和口感，远远达不到身体所需的营养素，但身体需求量不大的东西你反而过量吃进去，比如盐、脂肪、碳水化合物等等。
这种不合理、不均衡的饮食习惯会让人的免疫系统受到严重削弱。
他强调，日常饮食一定要保持品种多样化，身体所需的各种营养素都应该得到及时而充分的满足。
王老退休前，任职一家大型公立医院营养科主任，退休后，把一家子的生活管理得井井有条。
据他60多岁的儿媳介绍，王老在80岁以前，都是亲自掌管一家子的一日三餐，每天吃进肚子里的食物都超过25至30个品种，哪怕简单炒个杂烩也有10种左右的根茎类蔬菜。
现在儿媳妇已经全面“接班”了，也一直保持着王老这种多样化的饮食习惯，每天吃的水果都有3到5种。
这次疫情也对王老一家的多样化饮食进行了一次很好的检验，除了他在大学工作的孙子阳过之外，其余一家大小7人没一个感染。
更可喜的是，年近九旬的王老夫妇不但可以生活自理，耳不聋眼不花，还能每天户外活动一个小时。他们看上去就像60多岁的人。
