松露只生长在树根脚。散布于树底方圆1.2米-1.5米。松露生长在土里。是一种附著於松树根下的茎块菌类。松露主体藏于地下3-40厘米。一般生长在云南松、华山松、云杉、冷杉；麻栎、栎树、橡树等树根着丝生长。
松露（学名：Truffle）是一种蕈类的总称。分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属（学名：Tuber）。大约有10种不同的品种。通常是一年生的真菌。多数在阔叶树的根部着丝生长。一般生长在松树、栎树、橡树下。
散布于树底方圆120～150厘米。块状主体藏于地下3～40厘米。分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。
松露食用气味特殊。含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻。且无法人工培育。产量稀少。导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。
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