制作冰糖葫芦
温岭大溪小学五（3）班 程雪函
小记者证号 051514
“一根金箍棒，红珠串在上，入口香又甜，大家尝一尝。”你们猜猜这是什么？冰糖葫芦，对了，就是冰糖葫芦。今天妈妈说要制作冰糖葫芦，我想想就忍不住流口水了！
要制作冰糖葫芦就需要准备许多水果。我和妈妈来到一间水果店。我被一筐紫宝石似的葡萄吸引住了目光，妈妈走了过来拿起一串看看就放下了，又拿起了旁边的一串。我们买了许多水果，有砂糖橘、香蕉、车厘子，还有一盒圣女果。
回到家，我们把水果洗干净，晾干，串在竹签上。我直接把砂糖橘穿起来，妈妈就把香蕉切成段串上去了，那样“简单粗暴”。妹妹呢？她小心翼翼地一颗车厘子，一颗圣女果地穿，红黄相间，嗯嗯，诱人极了。水果串好了，接下来就是最难的熬糖了。妈妈找来一个不粘锅，往锅里倒入冰糖，打开煤气灶，一边熬一边用筷子搅拌，结果糖越熬越黄，中间却还有一些冰糖没有融化。我宣布，第一次熬糖失败。妈妈马上拿出手机开始查百度。原来熬糖要加水呀！水和糖的比例是一比一。先是大火煮沸，将冰糖煮至全部融化掉，当锅里出现大泡泡的时候，再用小火慢慢煮，煮到颜色微微发黄就差不多了。
第二次熬糖开始了，不错不错，大功告成，这颜色、这香味，真好。熬了一会儿，我把水果串放入锅中，转动一圈，让它均匀地沾上糖浆，再拿出来，撒上几颗白芝麻，然后放到太阳下面晾几分钟。令人垂涎三尺的冰糖葫芦就做好了。
大约过了一个多小时，冰糖葫芦完全硬了。我和妹妹迫不及待地拿起一串，咬一口，只听“咯嘣”一声，糖衣裂开了，水果的酸味伴着甜甜的糖衣进入口腔，我情不自禁地嘴角上扬，果然自己制作的永远是最美味的。
（指导老师 谢云燕）
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