不一样的鸡翅,香辣陈皮鸡翅,外酥里嫩,回味甘甜,满口爆汁

推荐1年前 (2022)发布 AI工具箱
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鸡中翅是一道家常菜色,做法多种。鸡中翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。 对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

陈皮鸡翅的用料:

鸡中翅8个陈皮1块

生抽2勺 盐适量

糖适量陈皮 水适量

玉米淀粉30克 面粉15克

陈皮鸡翅的做法:

步骤1

陈皮洗干净泡软

步骤2

鸡中翅表皮不要划破,要锁住鸡汁,从边缘的骨头用剪刀稍稍剪一下即可

步骤3

泡好的陈皮剪小块

步骤4

加入一半的陈皮水

步骤5

糖,盐,生抽

步骤6

除粉类外,所有调料放入鸡中翅中腌制2小时

步骤7

腌制好的鸡翅,加入玉米淀粉和面粉,外脆的关键就是淀粉和面粉混合,比例是2:1

步骤8

鸡翅均匀裹上粉浆

步骤9

平底锅热锅热油,中小火慢煎鸡翅,油放多一点

步骤10

每一面都需要煎至定型才能翻面,不要着急,慢慢来,两面都变成金黄色后,大火再煎至焦黄即可

步骤11

哇哇哇,香出天际

步骤12

外层脆得不得了

步骤13

里面还是爆汁的,好好吃,冲啊

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