在960万平方公里的土地上，似乎每个城市都有至少一道代表性的食物。比如北京的烤鸭，卤煮火烧。南京的盐水鸭，鸭血粉丝汤。上海的生煎，南翔馒头。成都的火锅，串串……这些食物不仅记载了这个城市的历史，还勾勒出一方水土的真实面貌。当然，一份份家乡美食，还是在外游子对故土最深的思念！
不过嘛，凡事无绝对。有些我们耳熟能详，也经常吃的食物，却不是菜名所指的那个城市，比如正宗安徽牛肉板面，乍一听是这个牛肉板面是安徽的，还是正宗的。其实，这是地道河北石家庄的美味。而像这种名声在外，本地人却不怎么知道的美食有很多。今天咱们就重点聊一下，6种“假户籍”的美食，看看你吃过哪几种？
1：杭州小笼包，作为一枚吃货，自然会杭州小笼包这个不会陌生，在全国各地杭州小笼包的店铺经常见到，尤其是火车站，学校门口，景区门口……但是，杭州小笼包的店铺在杭州几乎是找不到的。因为杭州人喜欢吃的是汤包，而不是这种用发面，裹着肉汁猪肉内陷，制成的一屉一屉的发面包子。
杭州小笼包其实是起源于嵊州，这是一个绍兴管辖的县级市。究其原因就在于人，因为嵊州的“嵊”这个字有点偏僻，再加上名气不大，不容易被人记住。所以就取了杭州小笼包这个名头。久而久之杭州小笼包就这么出名了。其实嵊州人开的杭州小笼包，不止在国内很火，在北美，东南亚等国家都有嵊州小笼包店铺的身影。
2：朝鲜烤冷面，作为中国小吃界的扛把子，朝鲜烤冷面有着数以亿记的粉丝。这是一种以干冷面皮通过油炸和铁板高温压实之后制作而成的美食。原材料为鸡蛋，香肠，生菜，食材煎熟后用冷面包裹起来。入口滋味鲜香，酱汁四溢，满嘴都是鸡蛋和冷面的味道。
其实，闻名全国的朝鲜烤冷面，与朝鲜没有半毛钱的关系，据说是出自黑龙江鸡西密山市一位下岗工人之手，还有一种说法是起源于牡丹江。具体是谁发明的以无从考究了。但值得肯定的是，这是中国人发面的，与那个朝鲜没啥关系。这自带流量的小吃，是每个东北人心中戒不掉的乡愁。
3：四川麻辣烫，在好吃面前，正宗是一个伪命题。麻辣烫就麻辣烫，还要加个四川，加个四川就加个四川，还要冠以正宗的称号，这也忍了。可是正宗四川麻辣烫，竟然起源于东北。你说，神奇不神奇？
其实，在东北人眼中，从不否认麻辣烫的发源地是四川。把四川放在最中间靠近麻辣烫的位置，足以见得对四川食物的尊重，和对川渝美食的高度认可。尊重归尊重，但东北人知道如果只是一味地模仿，是走不出去的。所以，东北正宗四川麻辣烫便诞生了，这与石家庄的正宗安徽牛肉板面有的一拼。一经问世，麻辣烫就瞬速火遍全国，以至于还悄悄地打回麻辣烫的老家——四川。
4：台湾烤肠，提起台湾烤肠想必很多人会忍不住流口水了吧！但是当台湾人第一次见到“台湾烤肠”，基本上都会张大嘴巴满脸诧异，这台湾烤肠，还是第一次见。其实，在大陆我们在景区，校门口，超市入口，小吃摊，美食街吃到的台湾烤肠，基本上都是东北人发明的。
正宗的台湾烤肠，不只是外形跟我们的不一样。味道上也差别很大。台湾人喜欢吃点略带甜味的食物，烤肠也是如此。但在我们内地，好像所有人不太喜欢这种甜口的食物。再就是烤制方式也不同，正宗的台湾烤肠其实是用炭火烤的，烤完之后还有把上面的肠衣撕掉才能吃。与我们的内地的“台湾烤肠”大不相同。
5：澳门豆捞，豆捞，火锅的一种。取自英文“DOLLAR”的音译，在港澳地区称之为“都捞”，寓意为大家一起捞财，捞福。但是“澳门豆捞”的创始人是杭州萧山人，并把“澳门豆捞”推向全国。在澳门没有豆捞，只有基于打边炉的海鲜火锅。所以“澳门豆捞”与澳门没有太大的关系。
6：海南椰子鸡，严谨地说，最早发明椰子鸡火锅的，是祖籍海南岛、来深圳创业的一位东南亚华侨。上世纪90年代，这位华侨在深圳罗湖文锦渡口岸，为了吸引更多的客人用餐，就从老家海南运来了大批量的椰青以及文昌鸡，开发了这家椰子鸡店，名为“肥佬椰子鸡”。
海南椰子鸡闻名全国，是借用了海南的椰子和文昌鸡。但总的来说，这道美食的起源还是在深圳。据调查显示，海南椰子鸡火锅店在深圳超过1200家，而在整个海南省也不过几百家。不少网友还把海南椰子鸡称其为深圳市的“市菜”。
其实，除了小简上面提到的6个“名不副实”的美食之外，还有以下这些，兰州没有拉面，有的只是兰州牛肉面，市面上但凡是冠以正宗“兰州拉面”的店铺，基本上都不正宗。重庆没有鸡公煲，鸡公煲是上海的一个叫张重庆的人发面的，与山城没有半毛钱关系。
温州大馄饨，实际上温州本土的馄饨是很小的，皮很薄的，闻名的温州大馄饨，也只不过是借助了温州这个地域名而已。爽口又下饭的四川麻辣拌，其实源于辽宁抚顺。小简暂时就想到这么多，欢迎大家在评论区补充……
