家常醋溜土豆丝

推荐1年前 (2022)发布 AI工具箱
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中午吃米饭,老婆点名要麻婆豆腐,孩子点名要土豆丝,无奈之下,只能两个菜都做了

准备好土豆切丝,再加入点胡萝卜丝,配色更好看,然后再准备些青椒丝(能吃辣的可以用尖椒丝)

把土豆丝和胡萝卜丝先放入水中洗去淀粉

起锅烧油

这次油温一定要高,最好八到九成热,然后烹入香醋,这是土豆丝香脆的关键,一定要先烹醋

然后迅速下入土豆丝翻炒

待土豆丝变色的时候调入食盐,味精,鸡粉和少许白糖

然后翻炒均匀后再放入青椒丝

翻炒几下后再烹入多半勺醋

直接翻炒均匀就出锅

当然,这是拍照技术不好

[捂脸]实际配色还是很好看的,

注意:全程大火爆炒

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