今天小编给各位分享板栗鸡的知识，其中也会对板栗鸡的制作方法及配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
板栗鸡的做法 板栗鸡这样做更美味
1、准备食材。鸡肉剁成小块、香菇泡水、生姜切片、八角桂皮洗净备用、青/红尖椒切细粒。
2、处理板栗。板栗洗净，用剪刀给它们开个小口，放入烤箱180°烤3-5分钟(或者微波炉高火2-3分钟)，就可以轻松剥掉板栗皮。
3、炒制板栗。珐琅锅中放入食用油，放入板栗翻炒到表面变色，捞出备用，锅中留底油。
4、正式炒制。珐琅锅内将底油烧至7成热时候下姜、八角、花椒、蒜瓣，爆香。然后下已经斩成小件的鸡块，开大火待鸡肉内多余的水分爆干后，加老抽、糖、料酒调味，后将鸡肉翻炒上色，然后加入板栗翻炒8分钟。
5、焖煮入味。加入香菇和泡发香菇的水(取第二遍的水)，月桂叶、蚝油，盖上锅盖，改中火焖煮约15分钟。
6、收汁装盘。待水分八成干时加青、红尖椒切细粒，转中火，翻炒至酱汁浓稠均匀的挂在板栗与肉上，撒上葱花即可。
板栗鸡的做法
板栗鸡是很多人喜欢吃的美食，那么我们自己来做板栗鸡。
工具／原料：半只鸡、板栗、香葱、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、盐
1、第一步，首先我们准备好新鲜食材，把葱切成段，姜切成姜丝，把蒜拍碎，然后把鸡切成小块状，放在碗中备用。
2、第二步，接下来，我们把锅烧热起油，放入葱段，姜丝、以及拍碎的蒜粒，将其煸香。
3、第三步，然后我们就可以放入鸡块了，将它和葱段、姜丝、蒜粒一同翻炒，等到鸡皮肉收紧后，我们可以加入适量的生抽、老抽和料酒，再翻炒均匀。
4、第四步，这是我们加入适量的热水，至水刚刚没过鸡块，等烧开之后，我们再盖上锅盖。
5、第五步，把鸡块烧至七成熟后加入准备好的板栗，转中火再焖15分钟直至板栗熟透，再加入少许的盐调味，大火翻炒收汁就完成了。
板栗鸡的制作方法及配料
用料：鸡半只、大蒜5瓣、姜5片、生抽2勺、老抽4勺、蚝油2勺、糖少量、清水325ml、生板栗仁28个、料酒2勺。
步骤：
1、用户需要准备好各种材料，鸡倒入酱油，蚝油腌制半个小时。
2、炒香姜蒜。
3、建议用户将腌制好的鸡，倒入料酒，放进锅中翻炒至金黄。
4、加水煮开后，加入板栗，焖约30分钟。最后加入土豆，胡萝卜，片糖焖10分钟。
5、盛至砂锅，再焖一会，就可以上锅啦。
以上内容参考 百度百科-板栗鸡
以上就是关于板栗鸡的制作方法及配料的出处及含义介绍，希望对大家有所帮助。
