提起冰粉的做法与配方，大家都知道，有人问正宗冰粉的做法与配方，你知道这是怎么回事？其实正宗冰粉的做法与配方，下面就一起来看看冰粉的做法与配方，希望能够帮助到大家！
冰粉的做法与配方是什么 冰粉的做法与配方
1、食材：25g冰粉粉、1000ml水、100g红糖、50g冰糖、100g水（红糖水用）、葡萄干、花生碎、熟芝麻。
2、首先在锅里倒入1000ml的水，烧开之后倒入25g冰粉粉，用铲子不停的搅拌，搅拌至冰粉粉全部溶解，然后倒入到一个容器里，让其自然冷却，然后放到冰箱冷藏一段时间，口感更佳。
3、然后我们来熬红糖水，锅里加入100g红糖、50g冰糖，100g清水，小火煮化之后继续煮10分钟，关火盛出，自然冷却之后放冰箱冷藏一下口感更佳。
4、冰粉凝固好之后切成小块，盛到碗里，然后倒入适量的放凉的红糖水，放上点洗干净的葡萄干、熟花生碎和熟芝麻，我们的冰粉就做好了。
冰粉的制作方法和配方
1、取出20克冰粉
2、倒些开水并将冰粉放入
3、搅拌均匀后放入冰箱内冷冻一下
4、倒一碗红糖水如下图所示。
5、追寻备好葡萄干、越蔓莓和细花生，放在一起混合
6、取出冻好的冰粉，将红糖水和小料加入，即可食用
怎么做冰粉
制作冰粉的过程如下:
材料:冰粉50克，清水2000毫升。
辅料:红糖100g，水100ml，葡萄干20g，山楂片20g，蜂蜜红豆20g，麦片20g，熟白芝麻20g。
1.锅中放入2000毫升清水，加入一袋冰粉，搅拌均匀，大火煮至沸腾。
2.煮好后倒入碗中，放凉后放入冰箱冷冻至凝固。
3.将100克红糖倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌均匀，加热至沸腾粘稠。然后倒入碗中，放凉。
4.将冰粉切成块，倒入红糖水中，加入葡萄干、山楂块、蜂蜜红豆、麦片和熟白芝麻，拌匀。
怎样做冰粉
夏天真的是吃冰粉的季节，尤其是配上辣乎乎的火锅，一口下去解暑又解渴。
市面上的冰粉大部分都是用冰粉粉勾兑的，这种冰粉吃起来的质地偏硬，而且因为含有很多添加剂，所以吃多了反而对我们的身体不好。今天就交给大家手搓冰粉的做法，平时自己在家做着吃，当然也可以出去摆摊儿~
手搓冰粉
食材：冰粉籽、食用石灰、纯净水、西瓜、芒果、火龙果、山楂片、花生碎、白芝麻、红糖浆
制作：
1、5克食用石灰和200毫升清水拌匀，静置半个小时。
食用石灰不可用普通石灰代替。
2、取50克冰粉籽装在纱袋里，封口处收紧，放在1500毫升纯净水里浸泡3分钟。
冰粉籽建议买质量好一些的，这样出桨率更高，而且做出来的颜色更好看。
3、浸泡好之后开始慢慢揉搓，大概8分钟的时间就可以搓好。
很多朋友都疑惑到底怎么才能搓出来气泡，其实搓的时候力度要轻柔，而且要把纱袋放在水面上揉搓，让更多的空气进入到纱袋里面形成气泡，反之如果都沉浸在水里揉，这样出桨率会高一些，气泡少一些。
过筛滤出冰粉籽。
4、搓好之后把澄清石灰水的那部分倒在粉浆里，搅匀之后密封好静置2个小时定型。
手工做的冰粉比勾兑的质地要偏软一些，味道和口感也会更好。
5、冰粉里放上红糖浆、西瓜、芒果、火龙果、葡萄干、花生碎、白芝麻以及山楂片，搅匀就可以食用了。
怎么做热冰粉
外面天气这么热，空调这么凉爽，夏天的每日都在唱着冰与火之歌。
于是，周末小编一不小心就中招开始流鼻涕了……
后悔冰粉吃少了呀！
但凡在四川待过的，或者喜欢四川小吃的人，莫不喜欢吃这一碗清清爽爽解渴解热的冰粉。但是你大概不知道，做冰粉，真的不要太太太太简单啦！准备一包冰粉粉，一壶开水，一些红糖，和若干葡萄干。
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step1：开水倒进碗里，然后把冰粉倒进去，搅开，红糖用一少许水化开，即是糖汁。
step2：把这碗晾着吧，去打游戏，去追剧，去……爱干嘛干嘛，总之，不用管，等它凝结就好了。
step3：哟，冻好了？用水果刀划拉划拉切块，装进小碗里，浇上糖汁，撒上葡萄干，开吃！是不是超！简！！单！！！
tips：1/冰粉粉一般是原味的，建议在搅拌时加少量白糖；
2/放入冰箱冷藏柜凝固的效果更佳，当然，从冰箱里拿出来吃的感觉也更爽啦~
3/川式经典吃法是红糖配葡萄干配山楂碎（加山楂口感还是会好很多的，酸酸甜甜更可 口）。
不过，在家吃冰粉嘛，讲究的是自己的随意，我没有加山楂，你也可以加水果和酸奶，又或果珍/巧克力。
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