柚农们穿梭树下，熟练地采摘柚子。
梅县区27.1万亩金柚迎来采摘季。
满满的“柚”惑扑面而来。
放眼望去，成片的柚子林郁郁葱葱。
丰收的金柚为柚农带来了致富希望。
梅县区的柚农又到了一年中最繁忙也是最幸福的时候。
10月25日，2022年广东梅州柚·梅县金柚开采活动在梅县区雁洋镇南福金柚公园举行，标志着梅县金柚正式开采上市，甜蜜“柚惑”再次登场。
放眼南福金柚公园，村落房前屋后、田园山坡尽是被成熟柚果压弯了枝头的柚子树，金黄的果实在阳光照耀下闪闪发光。只见柚农陈文均一手托住柚果，一手捏住树枝，一转动，金柚便落入了箩筐。周围的柚农们或摘柚子，或挑柚子，一派忙碌的丰收景象。
“今年我种了30亩金柚，品质不错，糖度基本在15度到18度，水分也足。”陈文均说，今年金柚产量受天气影响略有下降，但品质佳，不愁订单。
记者来到城东镇兴家家庭农场的柚园里看到，枝繁叶茂的柚树上挂满了沉甸甸的果实。柚农曾志刚从柚树上采摘了一颗金柚，运用专业的仪器对其进行糖度测试，结果显示糖度达到15.8度。
“干旱期较长，对柚子的糖化十分有利，我们还安装了吊喷，在干旱的情况下适当喷水，保证柚子有水分。”曾志刚手里捧着柚子，满脸笑意地说，目前订购了四成左右，价格稳定。
好柚有好价，源于品质有保障。
“今年9月至10月上旬，日照时数比往年多10%，光照充足，昼夜温差大，气象条件有利于柚果糖分积累、风味形成和果皮着色，显著提高果实品质。”梅县区农业农村局农业推广研究员房志芬介绍，今年梅县金柚品质好、风味佳、耐储藏，田头收购价平均提高0.8元/公斤。
梅州市梅州柚产业协会会长、广东李金柚农业科技有限公司总经理李永生表示，目前梅县区八成金柚已被订购，梅县区秉承“匠心种好柚，品质赢市场”理念，引导柚农匠心种柚，不断提升梅县金柚品质。
“今年我们协会根据梅县金柚地理标志的使用标准，组织果农和企业进行标准化的种植管理，同时引导大家坚持‘优质优价’，要打造自己的品牌。”李永生说，得益于良好的仓储环境和现代化分拣分级装备，梅县金柚从区域品牌到企业品牌的知名度都得到了大幅度提升。
不仅如此，梅县区正锚定金柚深加工这片蓝海，重点推进广东李金柚、富柚生物、嘉俊食品、珍宝金柚、金柚康等金柚精深加工企业项目，已成功开发出柚苷、甜味剂、金柚啤酒、果汁、果脯、果酱等一系列高附加值金柚产品，让金柚“年年见”变成“天天见”。
据悉，梅县区是典型的“八山一水一分田”山区县，气候温和，光照充足，雨量充沛，土壤肥沃，非常适宜金柚生长。该区金柚种植历史悠久，距今已有百年历史，是全国最大的金柚商品生产基地、著名的“中国金柚之乡”。目前梅县金柚种植面积27.1万亩，预计今年金柚产量达56万吨。
文：南方日报记者 汪思婷
图：南方日报记者 何森垚
