怎么做酸萝卜才爽口(贵州酸萝卜怎么做)

1、白萝卜切条,如果要当天吃,就切丝,否则萝卜条的粗细完整取决于个人的爱好和刀功,没有必定之规。

2、把切好的萝卜丝放在一个大盆里,撒上盐,腌大约二十分钟,切的越细,腌的时光越短;期间要翻动几次。

3、腌完用手攥一把萝卜丝,象挤饺子馅一样把萝卜里的水份挤出来,挤好的萝卜丝放在一个玻璃瓶里,姜也一同放在瓶子里,塞紧。

4、用一个小锅把水,糖,醋混杂,开煮,边煮边搅拌,使糖完整熔化,这时你可以尝尝是不是太酸或太甜,煮开之后,趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里,糖醋汁要没过萝卜丝,晾凉之后盖上瓶盖,在室温放置一天,就可以吃了,吃不完的放冰箱。

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