煮棒碴子粥的方法

1、预备一袋玉米碴子,一瓶碱面,这种小米粒大小的玉米碴子,颗粒不粗不细,熬出来,最好喝。

2、先用碗盛水,放入锅中,一碗水大约半斤左右,依据吃饭的人数,一人一碗,将水放好。

3、当锅中的水跟体温差不多时,开端放玉米碴子,最好是左手拿着一小把玉米碴子慢慢撒入锅中,右手拿着筷子同时搅拌,这样不会糊锅底,两碗水放一小把玉米碴子。

4、当玉米碴子放入锅中以后,用小勺舀一点碱面,放入锅中,这样熬出来的粥更香,吃着也会舒畅得多。

5、放入玉米碴子和碱面后,用筷子多搅拌几次,尽量不让玉米碴子糊在锅底上。

6、当锅中的粥烧开后,可以减少筷子搅拌的次数,转成小火慢慢熬,这样既不会煮沸,熬出的粥也更浓稠。

7、当锅中的粥熬至浓稠,开端起小泡后,就可以关火了。

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