鲈鱼不炖不蒸，单纯用柠檬炒。又脆又好吃，家人都爱吃。
鲈鱼是四大名鱼之一，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B2、烟酸和微量维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补益肝肾，健脾胃，化痰止咳。对肝肾不足的人有非常好的滋补作用，还可以治疗胎儿不安、产后缺乳等疾病。
准妈妈和产后妇女一起吃鲈鱼，不仅可以强身健体，还可以防止营养过剩引起的肥胖。鱼的血液中含有更多的铜。铜可以维持神经系统的正常功能，参与多种物质代谢中关键酶的功能。缺铜的人可以吃鲈鱼来补充。
因此是强身健体、补血健脾益气、益健康的佳品。鲈鱼大多被蒸以保持营养价值。鲈鱼刺少，所以整条鱼利用价值高，中间只有一根刺，也很适合小孩子吃。鲈鱼有很多种，我们家最常见的是花鲈。
今天，我教你一个好吃的方法。不要蒸或炖。加入柠檬，简单煎一下。外脆里嫩。所有家庭成员都喜欢它。来试一试。
【菜品】:炸鲈鱼。
【烹饪步骤】:
1.首先准备一条新鲜的鲈鱼，然后将鱼捞出切成大块备用。
2.准备腌鱼用的腌鱼粉。买了现成的卤鱼粉。可以根据自己的口味选择卤鱼粉的口味。如果没有卤鱼粉，可以自己做卤料，用酱油，白糖，料酒。如果喜欢吃辣，还可以加一点辣椒面。这个可以根据自己的口味适当添加。
3.在家里早餐用的轻食机上刷一层油。不要用太多，薄薄一层就好。
4.将腌制好的鱼块放在上面，在上面撒一层腌制好的鱼粉。
5.打开机器，小火慢煎，一面煎好后转到另一面。
6.看到两边都是焦黄的就差不多了。很嫩，肉很好吃。真的很好吃。用轻食机制作简单方便。
7.鱼块炸好后，盛出。将准备好的青椒切成丝，放入轻食机中炸制。撒上适量的盐，青椒丝即可取出。将青椒丝放入炸好的鱼块中，美味的炸鲈鱼就做好了。大人小孩都爱吃。家里的孩子都很喜欢这个味道，而且没有鱼刺，妈妈可以让孩子很放心。
【烹饪小贴士】:
1.处理鱼肉时，要注意。从鱼骨中间切开，小心地去掉鱼肉。有卤鱼料非常简单方便，可以直接卤制。如果家里没有这种卤料，可以自己加调料做。
2.如果家里没有轻食机，可以直接用平底锅或者不粘锅来做。
3.新鲜，营养，美味，做法还是很简单的。妈妈们过来学着给家里的孩子做。
【文案编辑】木海王石厨房
